CALABACÍN

CALABACÍN

Es genial tener sitio para unas cuantas plantas de calabacín, pues producirán calabacines durante un periodo de tiempo importante y los veremos crecer y engordar de forma rapidísima.

NOMBRE COMÚN (CIENTÍFICO). FAMILIA

Calabacín (Curcubita pepo L.). Curcubitáceas.

DESCRIPCIÓN

Plantas rastreras, de tallos delgados. Hojas anchas, con o sin manchas blancas. Posee flores masculinas y femeninas. Fruto alargado, cilíndrico o ligeramente mazudo, de color muy variable. Piel lisa y carne blanca o amarillenta.

SIEMBRA

Se plantan dejando una distancia aproximada de 50 centímetros o más.
Siembra en semillero: finales de febrero-marzo (semillero protegido).
Transplante: un mes tras la siembra.
Siembra directa: a partir de abril.
Profundidad: de 3 a 4 cm.
El ciclo de cultivo es de 5 a 6 meses.

Vídeo sobre la siembra:

RECOLECCIÓN

Al mes y medio de la siembra, y siempre jóvenes o inmaduros. Si maduran, la planta deja de producir.

Vídeo sobre la recolección:

CULTIVO

Clima: Exigente en iluminación. No soporta heladas ni cambios bruscos.
Suelo: Todo tipo de suelos.
Riego: Regular. Los goteros no deben coincidir con el tallo.
Nutrientes: Abundante. Se recomienda abonado de fondo.
Laborales: Si hay exceso de humedad, se recomienda usar caballones.


Vídeo sobre el cultivo:

PROPIEDADES

• Es ideal para las personas que quieran adelgazar gracias a su alto contenido en fibra, agua y sus escasas calorías.
• Gracias a la luteína y la zeaxantina fortalece la salud de los ojos.
• Controla el colesterol debido a su contenido en fibra dietética. Además sus vitaminas A y C también disminuyen el riesgo de arteriosclerosis.
• Lucha contra el envejecimiento. Sus antioxidantes y vitaminas A y C, nos ayudan a mantener una piel sana, joven y luchar contra los radicales responsables del envejecimiento de la piel.
• Mejora la salud cerebral por su contenido en fósforo.
• Evita la retención de líquidos gracias a su elevado nivel de agua. Por ello, es un remedio eficaz para combatir la celulitis.
• Combate el acné y elimina las toxinas de la piel.
• Mejora el tránsito intestinal.
• Desincha los ojos. Colocar una rodaja de calabacín crudo en las bolsas alrededor de los ojos es un buen remedio contra la hinchazón.
• Su contenido en potasio (295 miligramos) disminuye los riesgo de accidente cerebrovascular y de contraer una enfermedad cardíaca. Además su aporte en vitamina C que es antioxidante, ayuda a que los glóbulos funcionen mejor, y a reducir la presión arterial.
• Previene la gota gracias a su aporte en Omega 3.
• Fortalece el cabello y le aporta salud. Su contenido en vitaminas C y A del calabacín combaten el desgaste y sequedad del pelo.

ASOCIACIONES

Judías y maíz. También coles, lechugas y espinacas. No les convienen las patatas

PLAGAS

Pulgones, oidios y otros hongos por exceso de humedad. Virus del mosaico amarillo y virus de la sandía.

SEMILLAS

En frutos maduros, lavar, separar los restos del fruto y secar. No hay que fermentar.

RECETAS Y USO

Multiples platos, cocinándolo. En Murcia es típico el zarangollo.

VARIEDADES

Ornamental
Calabacín
Marranera.